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怎么正確使用食品真空包裝袋

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廣西南彩包裝生成的食品真空包裝袋利用除氧的原理具有效地防止食品變質,保持其色、香、味及營養價值的作用。在食品行業得到廣泛的應用,那么,怎么正確使用食品真空包裝袋?


一、貯存注意事項

空氣當中的氣體水分,對于包裝材料是有滲透的,滲透系數與溫度有的密切關系,一般的情況下,溫度越高,滲透系數越大,對包裝材料的滲透也就越嚴重。因此對于真空包裝袋包裝的食品,一定要放在低溫下貯存,如果放在高溫下貯存,會嚴重影響包裝袋的滲透率,使食品發生變質。一般的真空包裝食品放在低于10℃以下保存。


二、操作注意事項

1、首先要注意食品真空包裝袋熱封的時候,要注意封口部位不要粘有油脂,蛋白質,食品之類的殘留物,確保封口能夠全完的熱封起來。

2、對于真空包裝過的包裝袋加熱殺菌處理的時候,應該嚴格的控制好殺菌溫度以及殺菌的時間,避免因為溫度過高造成包裝袋內部壓力過高,導致包裝袋封口分離、破裂。

3、食品真空包裝的包裝袋必須完全抽氣,特別是對生鮮肉類和沒有定形的食品真空包裝,不能殘留氣體,防止殘留下來的氣體導致真空包裝袋內的食品腐敗變質。


三、適用范圍注意事項

食品真空包裝不適宜的產品就是那些易碎的食品,如果這些食品帶棱帶角的話,容易把包裝袋戳破、穿透。所以,這類食品最好不要用抽真空包裝,采用其他包裝,如充氣體真空包裝袋。


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